Das musst du einkaufen (Zutaten für 4 Personen:)
600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln, Salz, 500 g Brokkoli, 150 g Räucherlachs, 1 TL Butter für die Form, 1 Becher (200 g) Schlagsahne, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, 100 g mittelalter Gouda

So geht’s:
1. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Brokkoli putzen, abspülen, in Röschen teilen und in Salzwasser 5 Minuten garen. Brokkoli abgießen und kurz kalt abschrecken. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden.

2. Den Räucherlachs aus der Packung nehmen, in Stücke schneiden. Eine Auflaufform ausbuttern oder mit Olivenöl einpinseln. Kartoffeln, Brokkoli und Lachs in die Auflaufform geben. Die Sahne mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den Gouda reiben. Sahne in die Form gießen und den Gouda darüber streuen.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 25 Minuten überbacken.

So lange brauchst du dafür: ca. 1 Stunde  

Tipp: Zum Bestreuen kannst du auch fertig geriebenen Käse in der Tüte kaufen. Wenn dir die Sahne zu fetthaltig ist, schau mal im Kühlregal nach. Inzwischen gibt es von mehreren Herstellern fettarme Alternativen zur Sahne, extra zum Kochen.

Das musst du einkaufen (Zutaten für 4 Personen):
250 g Kirschtomaten, 2 kleine Zucchini, 1 rote Paprikaschote, 1 Zwiebel, Olivenöl, 6 Lasagne-Blätter, 200 g Ziegenkäse, 1 Glas Pesto (ca. 150 g)

So geht’s:
1. Das Gemüse waschen, putzen und trocknen reiben. Kirschtomaten halbieren, Zucchini in Scheiben und die Paprikaschote in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden.

2. Die Zwiebel in einem Topf in etwas Öl glasig braten, dann Paprikastücke, Zucchinischeiben und Kirschtomaten dazugeben und alles 5 Minuten lang dünsten.

3. Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung zubereiten oder einfach „Lasagne .ohne Vorkochen“ kaufen

4. Ziegenkäse in kleine Stücke zerteilen.

5. Das Gemüse mit dem Ziegenkäse mischen und abwechselnd mit den Lasagneplatten in eine Auflaufform schichten. Zwischendurch mit etwas Pesto beträufeln und mit einer Lage Gemüse abschließen. Das restliche Pesto darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.

Tipp: Wenn du es gern würzig magst, kannst du die Lasagne kurz vor Ende der Garzeit mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.

So lange brauchst du dafür: ca. 1 Stunde