Wusstest du, dass das Wort Müsli ursprünglich die Verkleinerungsform des schweizerdeutschen Mues oder Mus ist? Die Zubereitung aus Getreideflocken und frischem oder getrocknetem Obst ist eine Schweizer Spezialität, die sich in Europa vor allem als Frühstück verbreitet hat. Dabei verputzen die Schweizer ihr Müsli lieber  als leichtes Abendessen. 

Die Urform, also das Birchermus, geht zurück auf den Aargauer Arzt und Ernährungsreformer Maximilian Oskar Bircher-Benner, der um 1900 seine Patienten mit Müsli therapierte. Für den überzeugten Vegetarier waren die mit Schale und Kerngehäuse frisch geriebenen Äpfel wichtiger als das Getreide. 

Heute werden Müslis vorwiegend als Fertigmischungen aus verschiedensten Bestandteilen angeboten. Der darin enthaltene Anteil an Trockenobst schwankt zwischen 20 und 50 Prozent. Die bessere Alternative ist allerdings, sich sein persönliches Müsli selbst zusammenzustellen.  

Seinen Tag mit Müsli zu starten ist in etwa so, als würde man leere Akkus wieder aufladen. Wobei natürlich die Zusammensetzung verantwortlich dafür ist, wie es wirkt. Auf alle Fälle sollten Getreideflocken der Hauptbestandteil deines Müslis sein -  am besten Vollkorn, denn darin sind alle wichtigen Vitamine des Korns noch enthalten. Zudem stecken in ihnen jede Menge Ballaststoffe, die dafür sorgen, dass der Magen nicht schon eine Stunde später wieder knurrt. 

Pinienkerne regen den Stoffwechsel und die Blutbildung an, fördern die Gedächtnisleistung und stärken das Nerven- und Immunsystem. Süße Mandeln oder Haselnüsse schmecken nicht nur lecker, sie machen dich auch durch ihre B-Vitamine besonders fit und stärken deine Nerven. Der hohe Eiweißgehalt und die ungesättigten Fettsäuren von Pistazien mindern sogar den Stress! Probier’s mal aus vor der nächsten Mathearbeit.  Auch in Sonnenblumenkernen stecken Substanzen, die Herz und Kreislauf schützen, Muskeln, Nerven und Knochen stärken und den Alterungsprozess verzögern – auch wenn dir das jetzt noch egal ist. Hauptsache, lecker!