Die 10 wichtigsten Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung:

1. Abwechslungsreich essen, denn auf den richtigen Mix kommt es an. Jeden Tag Obst, Gemüse, Vollkorn- und Milchprodukte, ab und zu Fisch, Fleisch und Eier, und nicht so oft Fettes und Süßes. Eigentlich ganz einfach, oder?

2. Vollkorn bringt’s. In Brot, Müsli, Nudeln und Reis aus Vollkorn stecken viel mehr gesunde Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente als in den Weißmehlvarianten. 

3. Nimm fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag – frisch, als Saft oder knackig gegart.  

4. In Milch und Käse steckt viel Kalzium. Und Kalzium sorgt für feste Knochen und Zähne. Darum gönn dir täglich einen Milchbart. 

5. Wenig Fett essen 70 bis 90 g Fett am Tag sind genug – und pflanzliche Öle sind gesünder als billiges, gehärtetes Frittierfett. Aber Vorsicht, Fett versteckt sich gern: in Chips, Wurst, Käse, Schokolade, Gebäck...  

6. Zucker und Salz in Maßen In Maßen, nicht in Massen! Salz ist in ganz geringer Menge lebenswichtig, Zucker dagegen ist überflüssig.  

7. Reichlich Flüssigkeit Mindestens 1,5 Liter trinken, am besten Wasser!  

8. Essen schonend zubereiten Kurz und knackig – eben mit Biss! So sollten nicht nur deine Geschichten sein, sondern auch dein Gemüse wie Möhren, Blumenkohl oder Brokkoli. Wenn du also mal kochst, dann möglichst kurz, bei niedriger Temperatur, in wenig Wasser und Fett – das schont die Nährstoffe! Allerdings gibt es auch Gemüsesorten, die ordentlich durchgegart werden müssen: Kartoffeln, Auberginen oder Bohnen zum Beispiel. Die Nährstoffe aus diesen Gemüsearten kann dein Körper zum Glück in gekochtem Zustand besser aufnehmen als roh.

9. Nimm dir Zeit, lass dir dein Essen genussvoll auf der Zunge zergehen! Oder deutlicher: Schling dein Essen nicht einfach hinunter, sondern kau es vorher ordentlich durch. Das erleichtert deinem restlichen Verdauungstrakt die Arbeit ungemein.

10. Bleib in Bewegung. Denn Sport bringt die Figur leichter in Form als jede Diät.