- Die Tomate stammt ursprünglich aus Amerika, genauer aus den Anden, und kam erst durch Kolumbus nach Europa  

- Die ersten Früchte hatten noch eine gelbe Schale und man aß sie nicht, weil man Angst hatte, sich zu vergiften

- Erst als die Italiener im 16. Jahrhundert mit der Kultivierung (Schaffung von optimalen Wachstumsbedingungen) anfingen, wurde die Tomate beliebt. In Deutschland werden seit 1890 Tomaten angebaut und die Erfolgsgeschichte der Tomate begann: Heute ist sie das meist verzehrte Gemüse in Deutschland

- Die Früchte der Tomatenpflanze, also die eigentlichen Tomaten, sind streng genommen Beeren, weil sie zahlreiche Samen enthalten. Zuerst sind die Tomaten grün, erst wenn sie reif werden, färben sie sich rot.

-  Während die Tomate reift, wird das Chlorophyll (der grüne Farbstoff) abgebaut und der rote Farbstoff Lycopin gebildet. Dieses Lycopin stärkt unsere körpereigenen Abwehrkräfte und schützt uns so vor Krankheiten

- 100 g Tomate enthalten etwa 20 Kalorien und 93g Wasser. Zum Vergleich: Ein Kinderriegel enthält 118 Kalorien.

- Tomaten sollten immer mit etwas Fett (Olivenöl, Leinöl, etc.) zubereitet sein. Nur so kann das in der Tomate enthaltene fettlösliche Vitamin A gut vom Körper aufgenommen werden. Die wasserlöslichen Vitamine B1, B2 und Vitamin C benötigt der Körper für das Nervensystem und eine schöne Haut

„ Von allen Gerichten war dies mein absoluter Liebling – vermutlich, weil ich sie selbst gekocht habe.“ (Anna-Lena)