Das musst du einkaufen (Zutaten für 4 Personen):
300 g kurze Makkaroni (oder lange durchbrechen), Salz, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl, 300 g gemischtes Hackfleisch, 100 g Parmesan , 200 g Bechamelsauce (Fertigprodukt), 2 EL Crème fraîche

So geht’s:
1. Die Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

2. Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und die Zwiebeln würfeln.  Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebeln mit in die Pfanne geben und den Knoblauch dazupressen. Alles solange anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist und gut durch. In der Zwischenzeit den  Parmesan reiben. 2-3 EL Parmesan mit der Bechamelsauce verrühren, mit dem Hackfleisch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Makkaroni mit dem Hackfleisch mischen und in eine flache, gefettete Auflaufform geben. Restlichen Parmesan (bis auf 2 EL) mit Crème fraîche verrühren und auf den Nudeln verteilen. Mit dem restlichenParmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 160 Grad) ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Wenn es schnell gehen muss oder du auf das Fleisch verzichten willst, kannst du den Auflauf auch nur mit Tomatensoße zubereiten.  

So lange brauchst du dafür: ca. 50 Minuten

Das musst du einkaufen (Zutaten für 4 Personen):
2 große Gläser Schattenmorellen, 2 Eier (L), 120 g Zucker, 80 g weiche Butter, 1 Päckchen Vanillinzucker, 500 g Magerquark, 120 g Grieß, 50 g extra-feine Haferflocken, Puderzucker zum Bestäuben

So geht’s:
1. Die Schattenmorellen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.

2. Die Eier aufschlagen und trennen. Das Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen, dabei 3 EL Zucker einrieseln lassen. Die Butter cremig rühren, dann nach und nach den restlichen Zucker, Vanillinzucker und den Quark unterrühren. Zum Schluss den Grieß darunter geben und den Eischnee vorsichtig unterziehen.

3. Eine Auflaufform fetten und die Schattenmorellen mit 2-3 EL Haferflocken mischen. Die Quarkmasse und die Schattenmorellen einschichten, die unterste und die oberste Schicht sollte Quarkmasse sein. Das Ganze mit restlichen Haferflocken bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 30-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

So lange brauchst du dafür: ca. 1 Stunde  

Tipp: Wie so viele leckere Nachtische hat es auch der Kirschauflauf in sich:  Er ist ziemlich kalorienhaltig. Wenn du es nicht so süß magst, kannst du den Auflauf auch mit weniger Zucker zubereiten. Zwischen 90 und 100 g reichen dann sicher aus, da die eingelegten Schattenmorellen aus dem Glas auch süß sind. 

Alle Bilder: Foodcentrale