Getrocknete Früchte sind nicht einfach nur die „Ich hab keine Lust zum Obst-Schnippeln“-Variante. Trockenfrüchte sind kleine Kraftpakete, die (fast) alles haben, was  frisches Obst auch hat – nur in konzentrierter Form. Das heißt, sie enthalten ebenfalls jede Menge sekundärer Pflanzenstoffe, lebensnotwendiger Mineral- und gesundheitsfördernder Ballaststoffe. Nur bei den Vitaminen schneiden sie im Vergleich zu frischem Obst etwas schlechter ab, denn die werden beim Trocknen zum Teil zerstört. Trotzdem reichen schon 25 g Trockenfrüchte (etwa 5 Aprikosen oder Pflaumen, 2 Datteln oder Feigen) am Tag, um fit und gesund zu bleiben Wegen ihres natürlichen Gehalts an Frucht- und Traubenzucker sind sie aber ideal, um dir dein Müsli zu versüßen. Besonders beliebt sind natürlich Rosinen, also getrocknete Weintrauben.  Trocken-Papaya-, Mango-, oder Kokosstückchen machen aus gesundem Getreide eine exotische Abenteuerreise. Allerdings musst du bei trockenen Früchten darauf achten, genug zu trinken. Aber bevor du jetzt lange nachdenkst, ob du frisches oder getrocknetes Obst nimmst: Am Besten schmeckt beides!  

Wenn du fertig gemischtes Früchtemüsli kaufst, solltest du aufpassen, wie viel Fruchtanteil enthalten ist. Manche Müslis enthalten nur zwanzig Prozent! Und die können zum größten Teil  aus Rosinen bestehen, was alles andere geschmacklich übertönt.  

Ein gutes Früchtemüsli kommt ohne zusätzlichen Zucker aus. Schließlich enthalten ja die Trockenfrüchte schon viel Fruchtzucker, der für den süßen Geschmack sorgt. Oft sind auch die Obstchips schon mit Rohrzucker oder Honig überzogen.  

Ganz wichtig: Achte darauf, dass die Packungen luftdicht verschweißt sind. Dann kann das Müsli weder Schädlinge anlocken noch schimmeln. Vor allem im Mais wurden schon Gifte aus Schimmelpilzen festgestellt – Igitt!  

Geröstet oder ungeröstet? Lieber ungeröstet. Beim Rösten von kohlehydrathaltigen Lebensmitteln kann das Gift Acrylamid entstehen. Und das musst du ja nicht essen.